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プラムケーキ フィンランドのクリスマスケーキ 卵不使用

プラムはフィンランドのクリスマスに欠かせないフルーツです。フィンランドのプラムケーキは、たまごを使わず、ヨーグルトを使っているのが特徴です。しっとりもっちり焼きあがります。
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キャラメルアップルクランブルケーキ フィンランドのアップルパイ

フィンランドで一番ポピュラーな果物といえばりんごです。キャラメルアップルをのせたクランブルケーキは、簡単にできるのに美味しい、満足度の高い一品です。
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フィンランドのデーツケーキ コーヒー風味orグロッギ風味

フィンランドのデーツケーキは、コーヒーを使うか、グロッギを使うかで味が変わります。ピューレ状にしたデーツのおかげでしっとりとした食感のフルーツケーキケーキです。
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貧乏人のケーキ フィンランドのふわふわスパイスケーキ

貧しかった時代でも、子供やお客さんに美味しいものを食べさせたいと作られたケーキです。ふわふわの食感と、スパイスの香りが美味しいフィンランドのケーキです。
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フィンランドのスパイスケーキ ジンジャーブレッドスパイスケーキ

ジンジャーブレッドは、クリスマスの定番です。クッキーだけでなく、ケーキにもジンジャーブレッドスパイスを使います。粉糖をかければさらにクリスマス感が増します。
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フィンランドのジンジャーブレッドクッキー ピパリカック

フィンランドのクリスマスの定番、ジンジャーブレッドクッキー、フィンランド語でピパリカック(Piparikakku)のレシピです。各家庭でいろいろな味がありますが、このレシピは甘さ控えめです。ジンジャーブレッドスパイスの作り方もあわせてどうぞ。
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フィンランドのマーブルケーキ タイガーケーキ

フィンランドのマーブルケーキは、その見た目から「タイガーケーキ」と呼ばれています。バターをたくさん使ったリッチで美味しいケーキです。
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フィンランドのクッキー ルシッカレイパ たまごなし

たった4つのシンプルな材料で作る、とっても香ばしいフィンランドのクッキーです。サクサクホロホロの食感と、ジャム甘さ、バターの香ばしさがやみつきになります。
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フィンランドのブルーベリーパイ ラズベリーパイ

フィンランドのカフェに必ずと言っていいほどある、Mustikkapiirakka=ブルーベリーパイのレシピです。面倒なイメージのクランブルケーキが、驚くほど簡単にできます。
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フィンランドのコケモモパイ 簡単クランブルケーキ

フィンランドの代表的なベリー、コケモモをつかったPuolukkapiirakka=コケモモパイのレシピです。面倒なイメージのクランブルケーキが、驚くほど簡単にできます。
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フィンランドのオートミールクッキー 簡単美味しいクッキー

フィンランドのどのスーパーでも買えるオートミールクッキーです。甘さ控えめに改良しました。インスタントオートミールでも作れます。
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フィンランドのブルーベリーパイ ホワイトチョコ入り

ブルーベリーの国フィンランドから、ホワイトチョコレートが決め手の美味しいブルーベリーパイのレシピです。冷凍ブルーベリーで、気軽にカフェの味を楽しめます。
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フィンランドのリンゴンベリーパイ コケモモのタルト

ベリーの国フィンランドでも、旬の時期は長くありません。冷凍のベリーでタルトを作ると、生地に色が染み出しやすいので、それを逆手にとってピンク色の可愛いリンゴンベリーパイを焼きました。
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フィンランドのクラウドベリーパイ LAKKAPIIRAKKA

フィンランドのベリーといえばいちご、ブルーベリー、そしてクラウドベリーです。採れたてのクラウドベリーを使って、フィンランドの伝統的なパイを作りました。
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割れない フィンランドのロールケーキ ふわふわもちもち

パートナーのお母さんに教えてもらったロールケーキです。かたくり粉を入れるので、巻くときに割れにくく、ふわふわもちもちの食感です。フィンランドならではのフィリングも紹介しています。
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甘さ控えめスパイスたっぷり 簡単キャロットケーキ

フィンランドに来てから大好きになったキャロットケーキ。甘さ控えめ、にんじんとスパイスたっぷりで、何より簡単に作れるキャロットケーキのレシピです。
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フィンランドのクリスマスタルト ヨウルトルットゥ

フィンランドをはじめ、北欧でよく見かける伝統的ななクリスマスタルト、ヨウルトルットゥJoulutoruttuです。パイ生地の上に色々な種類のジャムがのった、見た目も味も最高の一品です。あんこをのせる日本風アレンジもあります。
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柿とブルーチーズのジンジャーブレッドカナッペ

ジンジャーブレッド、ブルーチーズ、柿でクリスマスの食卓にぴったりのカナッペを作りませんか?最近よく目にするブルーチーズと柿の組み合わせですが、フィンランドでは定番。ジンジャーブレッドと合わせるとさらに美味しくなります。
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もちもちフルーツスープ フィンランドのクリスマススープ

フィンランドのクリスマスに食べられる、ドライフルーツを使った、もちもち食感のデザートです。クリスマススープと呼ばれますが、あんかけとわらび餅の間のかたさです。甘く煮たミルク粥と一緒にいただきます。
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