もちもちフルーツスープ フィンランドのクリスマススープ

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フィンランドのクリスマスに食べられる、ドライフルーツを使った、もちもち食感のデザートです。クリスマススープと呼ばれますが、あんかけとわらび餅の間のかたさです。甘く煮たミルク粥と一緒にいただきます。

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謎のドライフルーツミックス

フィンランドで最初に見つけたお気に入りのおやつは、プルーン、アプリコット、りんご、洋ナシのドライフルーツミックスでした。袋によってバランスが違うのもフィンランドらしいなぁと思いながら、おやつによく食べていました。ですが実はこのドライフルーツ、クリスマスのフルーツスープ用だったのです。

フィンランドのクリスマスの定番

フルーツスープ、と聞くと、なんだかとても不思議な食べ物のような気がします。フルーツ入りの柔らかいわらび餅、というと、イメージしやすいでしょうか。フィンランドのクリスマスには欠かせないデザートです。もちもちの食感と、フルーツの程よい甘味がとってもおいしくて、一口食べた時からとても気に入っています。

そしてこのフルーツスープ、ミルクがゆにかけていただくのがフィンランド流です。
ミルク粥 フィンランドの伝統的なクリスマス料理
ミルク粥はフィンランドのクリスマスの象徴的な食べ物です。アーモンドを鍋に入れて、それに当たった人にはプレゼントがもらえる、という伝統があります。ミックスフルーツスープとの相性は抜群です。

私はおかゆと牛乳なんて…と思い、あまり好きではありませんでした。美味しいと気に入っていた日本人もいますので、好みの問題でしょう。

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レシピ

もちもちフルーツスープ フィンランドの甘いクリスマススープ

フィンランドのクリスマスに食べられる、ドライフルーツを使った、もちもち食感のデザートです。クリスマススープと呼ばれますが、あんかけとわらび餅の間のかたさです。甘く煮たミルク粥と一緒にいただきます。
Prep Time0 mins
Cook Time30 mins
Keywordお菓子
Servings4
INGREDIENTS
  • プルーン (*1) 40 g
  • ドライアプリコット (*1) 40 g
  • ドライアップル (*1) 40 g
  • ドライペアー (*1) 40 g
  • 350 mL
  • 白砂糖 40 g
水溶き片栗粉
  • かたくり粉 2 大さじ
  • 2 大さじ
調味料の体積⇔重さ換算表
INSTRUCTION

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