フィンランドのクリスマスタルト ヨウルトルットゥ

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フィンランドをはじめ、北欧でよく見かける伝統的ななクリスマスタルトです。パイ生地の上に色々な種類のジャムがのった、見た目も味も最高の一品です。あんこをのせる日本風アレンジもあります。

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北欧クリスマスの大定番

クリスマスタルトは、北欧のどの国にもある伝統的なデザートです。フィンランドではJoulutoruttu=ヨウルトルットゥと呼ばれ、パイ生地の箱には年中この写真が使われています。

真ん中にのせるジャムはプラムジャムが一般的です。アプリコットや、シナモン入りのリンゴジャムなどもとても美味しいです。日本人が大好きなあんこをのせたパイは、フィンランド人にも好評でした。

もちろんパイ生地から作ることもできますが、手間がかかるので既製品を使っています。食べ物には人それぞれこだわりがあると思いますが、私たちは、このパイ生地をはじめ、コンソメなどどれもパーム油を使っていないものを選んでいます。

人気のフィンランドのクリスマス料理のレシピはこちらです。

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フィンランドのクリスマスタルト ヨウルトルットゥ
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レシピ

ヨウルトルットゥ フィンランドのクリスマスタルト

フィンランドをはじめ、北欧でよく見かける伝統的ななクリスマスタルトです。パイ生地の上に色々な種類のジャムがのった、見た目も味も最高の一品です。あんこをのせる日本風アレンジもあります。
Prep Time0 mins
Cook Time30 mins
Keywordお菓子
Servings8
INGREDIENTS
  • 冷凍パイシート 250 g
  • アプリコットジャム
  • りんごジャム
  • あんこ (レシピはこちら)
  • 粉糖
調味料の体積⇔重さ換算表
INSTRUCTION
  • パイ生地を取り出し、パッケージの指示に従って解凍する
  • オーブンを200℃に予熱する
  • 生地を正方形に切り、写真のように成形する 真ん中にはジャムやあんこをのせる
  • オーブンに入れ、10~15分ほど、焼き色がつくまで焼く
  • 粗熱が取れたら、粉糖をふるいでかけて出来上がり
  • あんこバージョンはフィンランドでも大人気です

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