市販の豆乳で作る硬めの木綿豆腐 安定剤入りの豆乳でOK
無調整豆乳が売られていない海外でも、市販の豆乳を使って豆腐が作れます。豆乳を選ぶときは、必ず成分表示を確認してください。このレシピは、水、大豆、安定剤が材料の豆乳から作る木綿豆腐です。
絹ごし豆腐の作り方と豆乳の選び方 海外で調整豆乳でも
無調整豆乳が売られていない海外でも、市販の豆乳を使って豆腐が作れます。豆乳を選ぶときは、必ず成分表示を確認してください。このレシピは、水、大豆が材料の豆乳から作る絹豆腐です。
調整豆乳で豆腐を作る 豆乳の選び方と木綿豆腐の作り方
無調整豆乳が売られていない海外でも、市販の豆乳を使って豆腐が作れます。豆乳を選ぶときは、必ず成分表示を確認してください。このレシピは、材料が水と大豆のみの豆乳から作るなめらかな木綿豆腐です。
グラービロヒ フィンランドの塩漬けサーモン グラブラックス
フィンランドのクリスマスの前菜といえば、箱料理とこのグラーヴィロヒ。北欧の塩漬けサーモンで、グラブラックスとも呼ばれます。刺身用のサーモンを一晩塩漬けにするだけで、手軽に北欧のクリスマスが楽しめます。
フィンランドのポテトサラダ ピクルス&りんご入り
フィンランドでは、しっかり歯ごたえのある硬めのじゃがいもが人気です。ポテトサラダも、具材の食感を楽しむため、ゴロゴロの角切り。マスタードがアクセントの美味しいポテトサラダです。
にんじんキャセロール フィンランドのクリスマス料理
フィンランドのクリスマスの定番、Laatikko=箱料理。そのうちの一つ、ほんのり甘いにんじんキャセロールです。にんじんと、なんとお米の入ったラーティッコ。どこか懐かしい気持ちになる味です。
フィンランドのスモークサーモンのサラダ Savulohisalaatti
レタスなどの野菜に焼いたサーモンをのせたものもLohisalaatti=サーモンサラダですが、スモークサーモン=savulohiをサワークリームで和えたものもサーモンサラダです。パンやクラッカーにのせても美味しいです。
冷凍きのこで フィンランドのきのこサラダ Sienisalaatti
フィンランドできのこサラダ=sienisalaattiといえば、このきのことサワークリームのサラダです。パンやクラッカーにのせていただきます。
フィンランドのきゅうりのピクルス
フィンランドのサラダバーによくある、きゅうりのピクルスです。薄切りにしたきゅうりを、たまねぎやハーブと一緒に漬けています。少し甘めの味付けに仕上げました。
フィンランドの紫たまねぎのピクルスの作り方
フィンランドのサラダに必ずと言っていいほど乗っている、赤たまねぎのピクルスです。シンプルな材料でできるのに、くせになる美味しさです。
ルタバガキャセロール フィンランドのクリスマス料理
フィンランドのクリスマスの定番、Laatikko=箱料理。そのうちの一つ、ほんのり甘いルタバガキャセロールです。ルタバガはかぶの一種。ルタバガの優しい甘さと、スパイスの香りがくせになる美味しさです。
じゃがいもキャセロール フィンランドのクリスマス料理
フィンランドのクリスマスの定番、Laatikko=箱料理。そのうちの一つ、甘くておいしいじゃがいもキャセロールです。手間はかかりますが、お味は絶品。舟和のいも羊羹を思い出させる美味しさです。