手作りぽん酢 レモン・ライムとだしの素使用 みりんなし

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フィンランドで買えるぽん酢は、なぜか甘かったり、スパイシーだったりと不思議な味がします。手作りポン酢を作ってみたら、市販のものより美味しくできました。混ぜるだけで簡単にできます。

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美味しいぽん酢がない

以前ヘルシンキの東京館で買った、美味しいぽん酢を使っていたのですが、使い終わってしまったので手作りぽん酢を作ったところ、今まで食べたぽん酢の中で一番おいしかったです。やはり搾りたての果汁を使うと、美味しさが全然違いますね。混ぜるだけで作れるというのもうれしいところです。

手作りぽん酢 レモン・ライムとだしの素使用 みりんなし

フィンランドで買えるぽん酢は、なぜか甘かったり、スパイシーだったりと不思議な味がします。手作りぽん酢を作ってみたら、市販のものより美味しくできました。みりんなしで、混ぜるだけで簡単にできます。
Prep Time0 mins
Cook Time5 mins
Servings100 mL 果汁使用
INGREDIENTS
  • レモン果汁 (ライム、ゆずなど) 100 mL
  • しょうゆ 100 mL
  • だしの素 (4g) 1 小さじ
調味料の体積⇔重さ換算表
EQUIPMENT
計量カップ
計量スプーン
ガラス瓶(煮沸消毒したもの)
INSTRUCTION
  • 果汁を絞る。
  • すべての材料を混ぜる。
  • 冷蔵庫で保管する。

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