飲み物

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グロッギ Glögi フィンランドのホットワイン・グリューワイン

フィンランドや北欧諸国のクリスマスドリンクといえば、このグロッギです。シナモン、クローブ、カルダモン、ジンジャーを使った、ベーシックなレシピを紹介します。
2022.04.26
飲み物

失敗しない簡単な果実酒 梅酒 いちご酒 ラズベリー酒

手軽に作れて美味しい梅酒、果実酒。失敗しないために大切なのは、混ぜる頻度です。混ぜすぎるとおいしい梅酒になりません。
2022.04.14
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海外生活で役立つ 飲み物のレシピ 麦茶・梅酒

暑い日には欠かせない麦茶や、梅酒などの果実酒、フルーツシロップやフルーツビネガーを、海外でも簡単に作るためのレシピをまとめました。
2022.01.24
飲み物

小麦・大麦で手作り麦茶 海外で麦茶

暑い夏に飲みたくなる麦茶。海外では麦茶が買えないので、手作りしました。粒の大麦も手に入らなかったので、より簡単に買える小麦を使ったレシピを紹介します。
2021.11.15
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氷砂糖不要のフルーツシロップ 自家製レモネードの素

フルーツシロップは、果実を冷凍してから漬けるだけで、はやく、美味しくできて、しかも発酵しにくいです。フルーツシロップは果実酒とは違い、上白糖やグラニュー糖で漬けたほうがはやく漬かります。氷砂糖も不要です。
2021.09.27
飲み物

冷凍果実&上白糖・グラニュー糖で 濃厚フルーツビネガー

冷凍果実と上白糖・グラニュー糖を使えば、フルーツの香りが濃厚なフルーツビネガーができます。早くできて発酵しにくいレシピです。
2021.08.29
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