日本で手に入る材料で作るフィンランドのレシピ

Piece of Oishiというレシピサイトを運営しています。

Piece of Oishi

海外で和食を自炊しよう！Piece of Oishiのレシピは、酒なし、みりんなし、和食の特別な材料が手に入らない海外でも作れるシンプルな材料を使っています。料理の科学やフィンランドのレシピも紹介しています。

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海外でも作れるように、みりんなし、酒なしのレシピを紹介したり、元化学教員の視点から、料理を科学的に考えています。

Piece of Oishiの中で、フィンランド料理も扱い始めました。

日本でも作れるフィンランドのレシピ | Piece of Oishi

酒なし、みりんなし、現地の食材で作れるレシピ＆料理の科学＆海外の食材考察サイト

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フィンランド料理は、素朴な味わいが特徴です。ものすごく美味しい！と驚くような料理はあまりないけれど、どこか懐かしい、優しい味わいの料理が多いです。

フィンランド料理は、酸味の強いライ麦パンと一緒に食べることが多いです。そのため、オリジナルのレシピ通りに作ると、日本人の舌にはかなり塩辛く感じます。そのあたりの味付けを調節し、日本で手に入りにくい食材は、できるだけ代用品を明記しています。

日本にいながら味わえるフィンランド、ぜひ試してみてください。