しょうゆ

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主菜

甘さがくせになる 鶏の唐揚げ 酒なし・みりんなし

酒なし、みりんなし、海外でも作れる唐揚げのレシピです。みりんの代用はブラウンシュガー。甘めの味付けは、一度食べるとくせになります。
2022.05.23
主菜

Kalles Kaviarで海外でも簡単たらこパスタ 明太子パスタ

スウェーデンのKalles kaviarは、少し手を加えるだけで、とっても手軽なたらこパスタになります。味の決め手は味の素です。
2022.05.16
副菜・サラダ

海外で作れる即席明太子 ロシアのたらこの缶詰で明太子風

ロシアンマーケットで売られている缶詰のたらこを漬けて、明太子風に仕上げました。缶詰と調味料を混ぜるだけの即席明太子です。
2022.05.12
食材・調味料

電子レンジで簡単だし醤油 みりんなし だしの素使用

たまごかけごはんやおひたしにピッタリのだし醤油。みりんなしで煮切る必要なし。だしの素やほんだしを使って、電子レンジで簡単に作れます。
2022.04.26
食材・調味料

海外でもだしの素で手作りめんつゆ 酒・みりんなしで代用

みりんなし、酒なし、白だしなしで作れるめんつゆレシピです。だしの素さえあれば海外でも作れます。うどんに、そうめんに、調味料に大活躍。
2022.04.26
ドレッシング

レンジで甘めの天丼のたれ めんつゆ・白だし・みりんなし

みりんを使わないので、鍋で煮切る必要なし!めんつゆも白だしもなし、海外でも気軽に作れます。レンジでできる甘めの天丼のたれです。
2022.04.26
主菜

即席チャーシュー丼 フライパンで焼くだけ簡単おいしい

フライパンでできる、簡単な即席チャーシュー丼です。豚肉をしっかりと焼いて焦げ目をつけると、チャーシューの香ばしさが再現できます。
2022.04.19
主菜

巻かない鶏チャーシュー 胸肉&もも肉 鍋で簡単低温調理

鍋で放置するだけで簡単にできる、胸肉なのにしっとりした鶏チャーシューです。巻かないので衛生的、作り置きにもぴったりです。ビニール袋に入れて調理すれば、少ない調味料でしっかり味付けできます。
2022.04.19
ドレッシング

混ぜるだけ 冷やし中華のたれ ごまだれ

作るのが意外と大変な冷やし中華。麺を食べた後に、たれを飲みたくなるくらい美味しい、私の大好きなごまだれのレシピです。
2022.01.24
ドレッシング

混ぜるだけ みりんなしの冷やし中華のたれ しょうゆ味

作るのが意外と大変な冷やし中華。せめてたれだけでも楽に作れたら。混ぜるだけで簡単にできるレシピです。
2022.01.24
お菓子

簡単なみたらし団子のたれ みりんなしで海外でも

みりんなしで作れる簡単なみたらしのレシピです。海外でも手軽に作れます。団子や白玉団子にしっかり絡みます。
2021.12.27
副菜・サラダ

黒豆 海外でも作れるおせち料理 黒大豆

黒豆はお節料理に欠かせません。黒豆には「まめに元気に働けるように」という願いが込められています。 私は昔から黒豆が大好きです。日本にいたときから、お正月でもないのに作るくらい大好きです。毎年お正月は、黒豆を作り、さらに市販品を何袋も...
2021.12.14
主菜

牛スジがなくても 牛アキレス腱で煮物 みりんなし

フィンランドで牛すじを探し求め、出会ったのは何とアキレス腱。試しに煮物にしてみたら、プルプルの食感がたまらない一品ができました。冷めるとすぐに固まり、煮凝り風になります。ぜひ試してほしい一品です。
2021.12.13
副菜・サラダ

ひよこ豆で甘辛煮豆 大豆の代用 みりんなし

フィンランドでは、大豆の水煮は見かけません。大豆の代わりにひよこ豆で甘辛い煮豆を作ったら、ほくほくで美味しく仕上がりました。
2021.11.29
副菜・サラダ

なすのさっぱり甘酢和え 電子レンジですぐできる副菜

アク抜きから調理まで、ジップロックコンテナで完結する副菜です。柔らかくトロトロになったナスに、さっぱりとした甘酢の風味とごまの食感がよく合います。
ドレッシング

電子レンジで簡単ローストビーフのたれ みりんなし

電子レンジですぐできる、ローストビーフのタレです。しょうゆとブラウンシュガーで和風の味付けですが、赤ワインを入れるとぐっと雰囲気が変わり、洋風のソースになります。サンドイッチにもおすすめです。
ドレッシング

手作りぽん酢 レモン・ライムとだしの素使用 みりんなし

フィンランドで買えるぽん酢は、なぜか甘かったり、スパイシーだったりと不思議な味がします。手作りぽん酢を作ってみたら、市販のものより美味しくできました。みりんなしで、混ぜるだけで簡単にできます。
2021.11.25
主菜

ごま豆乳鍋のつゆ 練りごまと豆乳で海外でも簡単手作り

ごま豆乳鍋のつゆが、自宅で簡単に手作りできます。無調整豆乳やごまは入れて沸騰させるとだまになってしまうので、食べる直前に入れるのがポイントです。
主菜

焦がし白菜と肉団子の中華スープ しょうが入り

焦げ目がつくまで炒めた白菜と、鶏団子のうまみが詰まった中華風のスープです。しょうが入りで体の芯から温まります。春雨を入れても美味しいです。
主菜

ギアラのトマト煮込み 牛の第四の胃袋 モツのトマト煮

丁寧に下処理したギアラを、香味野菜と一緒にトマト煮込みにしました。ギアラは中東系のマーケットで手に入ります。海外でもモツを楽しみましょう!
2021.11.17
主菜

豚の小腸・大腸でしょうゆ味もつ煮込み みりん・料理酒なし

海外のくさいモツでも、下処理をしっかりすれば美味しくいただけます。みりんなし、料理酒なしで手軽に作れるしょうゆ味のもつ煮込みです。
主菜

豚の小腸・大腸で味噌味もつ煮込み くさいモツでも大丈夫

海外のくさいモツでも、下処理をしっかりすれば美味しくいただけます。味噌仕立てのもつ煮込みにすればさらにくささも軽減。甘辛くてほっとする味です。
麺類

ミートソース 小麦不使用&野菜たっぷり

野菜たっぷりのミートソースです。小麦を使わなくてもとろみがあり、パスタによく絡まります。海外でも手に入れやすい、ハインツのウスターソースで味を調えています。
2021.11.15
副菜・サラダ

マッシュルームの佃煮 しいたけの代用 海外で佃煮

フィンランドで手に入れやすいきのこといえばマッシュルーム。そんなマッシュルームで、ご飯のお供に欠かせない佃煮を作りました。
2021.11.15
副菜・サラダ

ピリ辛ねぎサラダ シラチャーソースで和えるだけ

刻んだねぎをシラチャーソースや調味料と和えるだけで簡単にできるピリ辛サラダです。おつまみにもぴったり、食欲をそそる美味しさです。
2021.11.10
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