酸っぱい

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ドレッシング

手作りぽん酢 レモン・ライムとだしの素使用 みりんなし

フィンランドで買えるぽん酢は、なぜか甘かったり、スパイシーだったりと不思議な味がします。手作りぽん酢を作ってみたら、市販のものより美味しくできました。みりんなしで、混ぜるだけで簡単にできます。
2021.11.25
主菜

シラチャーソースで豆板醤代用 ひき肉と春雨のピリ辛炒め

シラチャーソースは炒めると酸味が飛び、豆板醤のようにスパイシーな味になります。春雨や野菜をたくさん入れた、スパイシーでヘルシーな炒め物です。
2021.11.10
主菜

鶏もも肉のレモンしょうゆ漬け

レモンの酸味でさっぱり食べられる、爽やかな味わいのチキンです。下味をつけて冷凍しておくと、料理の時短になるだけでなく、お肉を柔らかくする効果もあります。
2021.08.29
麺類

鶏のレモンクリームパスタ

クリームの濃厚な味と、レモンの酸味が鶏肉とマッチし、食欲をそそる味です。パスタをゆでている間に作れる簡単ソースで、手軽においしいパスタを楽しみませんか。
2021.08.29
主菜

豚となすのポン酢風炒め

フィンランドでもキッコーマンのポン酢が売られていますが、ローカライズされていて馴染みのない味です。日本から持ってきたポン酢は、炒め物に使うにはもったいない。それなら、家にあるものだけでポン酢風炒め!
2021.08.29
主菜

豚肉の梅味噌漬け

フィンランドでは手に入れにくい梅干し。もしも手に入れたら、ご飯と一緒に食べるのもいいけれど、下味に使って梅の風味をより味わいませんか。梅の酸味と味噌の塩気でご飯の進む味付けです。
2021.08.29
主菜

鶏手羽中の甘酢炒め

鶏の手羽中はフィンランドでも安く手に入れることができる食材です。手羽中をたくさんの野菜と一緒に炒め、甘酢あんで食欲のそそる味に仕上げました。
2021.08.29
主菜

豚肉の梅しょうゆ漬け

フィンランドでは手に入れにくい梅干し。もしも手に入れたら、ご飯と一緒に食べるのもいいけれど、下味に使って梅の風味をより味わいませんか。梅の酸味としょうゆの香ばしい香りで、ご飯の進む味付けです。
2021.08.29
副菜・サラダ

お酢でさっぱり ズッキーニと赤ピーマンの浅漬け

生で食べてもおいしいズッキーニを、甘い赤ピーマンと、さわやかなお酢と合わせたら、箸が止まらない美味しさになりました。カレーの付け合わせにもぴったりです。
2021.08.29
主菜

手作りぽん酢で作る 鶏もも肉のぽん酢漬け

ジューシーな鶏モモ肉も、ぽん酢の酸味でさっぱりいただけます。野菜と一緒に炒めても美味しい、鶏もも肉のぽん酢漬けです。
2021.08.29
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