年越し新年

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麺類

パスタマシンで六割そば 海外でも簡単手作り年越しそば

そば粉はあるけれどそばはない。そんな海外でも、パスタマシンで簡単に作れるそばのレシピです。年越しそばも寝かせるだけで簡単手作りできます。
2022.01.24
副菜・サラダ

白花豆、花豆、バタービーンズで豆きんとん 煮豆 海外でおせち

我が家のお正月の定番、祖父の大好きだった、白花豆の豆きんとんです。柔らかく煮た豆のねっとり感が美味しいレシピです。海外では花豆が買えないので、バタービーンズで作りました。
2022.01.24
レシピまとめ

海外でも作れる 年越し&お正月レシピ 年越しそば おもち

海外生活でも簡単に楽しめる、年越しやお正月のレシピです。手打ちそばやうどん、サクサクの天ぷら、おもちやおせんべいなど、どれも簡単に、身近な材料で作ることができます。もちろん日本でも大活躍のレシピです。
2022.01.24
食材・調味料

海外でおもち 糯米粉であんころもち・安倍川餅・切り餅

海外で買える糯米粉や、日本のもち粉であんころもちや安倍川餅、切り餅や鏡餅が作れます。餅粉を電子レンジで加熱するとむらができて失敗しやすいですが、熱湯を使うだけでぐんと成功しやすくなります。
2021.12.27
お菓子

糯米粉でおかき・あられ 切り餅なし 海外で揚げせんべい

もち米粉を使えば、切り餅がなくてもおかきやあられが作れます。青のりや小エビ、カレー粉やゆかりを入れるだけで、いろいろな味の揚げせんになります。
2021.12.15
お菓子

海外でも糯米粉で求肥・羽二重餅 電子レンジで失敗知らず

海外で買える糯米粉や、日本のもち粉でぎゅうひや羽二重もちが作れます。餅粉を電子レンジで加熱するとむらができて失敗しやすいですが、熱湯を使うだけでぐんと成功しやすくなります。
2021.12.14
副菜・サラダ

黒豆 海外でも作れるおせち料理 黒大豆

黒豆はお節料理に欠かせません。黒豆には「まめに元気に働けるように」という願いが込められています。 私は昔から黒豆が大好きです。日本にいたときから、お正月でもないのに作るくらい大好きです。毎年お正月は、黒豆を作り、さらに市販品を何袋も...
2021.12.14
お菓子

米粉で煎餅 海外でも作れる揚げせんべい、焼きせんべい

米粉で簡単に作れるおせんべいのレシピです。薄く伸ばして揚げると、まるでうす焼煎餅の味わい。青のりや小エビを入れるだけでいろいろな味付けができます。
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