上白糖

スポンサーリンク
飲み物

グロッギ Glögi フィンランドのホットワイン・グリューワイン

フィンランドや北欧諸国のクリスマスドリンクといえば、このグロッギです。シナモン、クローブ、カルダモン、ジンジャーを使った、ベーシックなレシピを紹介します。
2022.04.26
飲み物

失敗しない簡単な果実酒 梅酒 いちご酒 ラズベリー酒

手軽に作れて美味しい梅酒、果実酒。失敗しないために大切なのは、混ぜる頻度です。混ぜすぎるとおいしい梅酒になりません。
2022.04.14
副菜・サラダ

フィンランドのポテトサラダ ピクルス&りんご入り

フィンランドでは、しっかり歯ごたえのある硬めのじゃがいもが人気です。ポテトサラダも、具材の食感を楽しむため、ゴロゴロの角切り。マスタードがアクセントの美味しいポテトサラダです。
2022.02.22
お菓子

フィンランドのデーツケーキ コーヒー風味orグロッギ風味

フィンランドのデーツケーキは、コーヒーを使うか、グロッギを使うかで味が変わります。ピューレ状にしたデーツのおかげでしっとりとした食感のフルーツケーキケーキです。
2022.02.22
お菓子

フィンランドのスパイスケーキ ジンジャーブレッドスパイスケーキ

ジンジャーブレッドは、クリスマスの定番です。クッキーだけでなく、ケーキにもジンジャーブレッドスパイスを使います。粉糖をかければさらにクリスマス感が増します。
2022.02.22
副菜・サラダ

グラービロヒ フィンランドの塩漬けサーモン グラブラックス

フィンランドのクリスマスの前菜といえば、箱料理とこのグラーヴィロヒ。北欧の塩漬けサーモンで、グラブラックスとも呼ばれます。刺身用のサーモンを一晩塩漬けにするだけで、手軽に北欧のクリスマスが楽しめます。
2022.02.22
お菓子

プラムケーキ フィンランドのクリスマスケーキ 卵不使用

プラムはフィンランドのクリスマスに欠かせないフルーツです。フィンランドのプラムケーキは、たまごを使わず、ヨーグルトを使っているのが特徴です。しっとりもっちり焼きあがります。
2022.02.22
お菓子

海外でも糯米粉で求肥・羽二重餅 電子レンジで失敗知らず

海外で買える糯米粉や、日本のもち粉でぎゅうひや羽二重もちが作れます。餅粉を電子レンジで加熱するとむらができて失敗しやすいですが、熱湯を使うだけでぐんと成功しやすくなります。
2021.12.14
お菓子

フィンランドのリンゴンベリーパイ コケモモのタルト

ベリーの国フィンランドでも、旬の時期は長くありません。冷凍のベリーでタルトを作ると、生地に色が染み出しやすいので、それを逆手にとってピンク色の可愛いリンゴンベリーパイを焼きました。
2021.12.13
お菓子

フィンランドのクッキー ルシッカレイパ たまごなし

たった4つのシンプルな材料で作る、とっても香ばしいフィンランドのクッキーです。サクサクホロホロの食感と、ジャム甘さ、バターの香ばしさがやみつきになります。
2021.12.13
お菓子

フィンランドのマーブルケーキ タイガーケーキ

フィンランドのマーブルケーキは、その見た目から「タイガーケーキ」と呼ばれています。バターをたくさん使ったリッチで美味しいケーキです。
2021.12.13
お菓子

貧乏人のケーキ フィンランドのふわふわスパイスケーキ

貧しかった時代でも、子供やお客さんに美味しいものを食べさせたいと作られたケーキです。ふわふわの食感と、スパイスの香りが美味しいフィンランドのケーキです。
2021.12.13
副菜・サラダ

ゼラチンで固める豆腐 海外でも簡単豆乳冷ややっこ

豆乳をゼラチンで固めただけの、簡単に作れるお豆腐です。無調整豆乳やにがりが手に入らない海外でも、簡単に冷ややっこが食べられます。ゼラチンの量で、食感が調整できます。
飲み物

氷砂糖不要のフルーツシロップ 自家製レモネードの素

フルーツシロップは、果実を冷凍してから漬けるだけで、はやく、美味しくできて、しかも発酵しにくいです。フルーツシロップは果実酒とは違い、上白糖やグラニュー糖で漬けたほうがはやく漬かります。氷砂糖も不要です。
2021.09.27
お菓子

節分の豆で 砂糖がけの大豆豆菓子 源氏豆

炒り大豆をお砂糖でコーティングした、ほんのり甘くてサクサクで、手が止まらなくなるお菓子です。節分の豆でも作れます。
2021.09.27
Follow our SNS
タイトルとURLをコピーしました