レモン果汁

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副菜・サラダ

フィンランドのポテトサラダ ピクルス&りんご入り

フィンランドでは、しっかり歯ごたえのある硬めのじゃがいもが人気です。ポテトサラダも、具材の食感を楽しむため、ゴロゴロの角切り。マスタードがアクセントの美味しいポテトサラダです。
2022.02.22
ドレッシング

手作りぽん酢 レモン・ライムとだしの素使用 みりんなし

フィンランドで買えるぽん酢は、なぜか甘かったり、スパイシーだったりと不思議な味がします。手作りぽん酢を作ってみたら、市販のものより美味しくできました。みりんなしで、混ぜるだけで簡単にできます。
2021.11.25
お菓子

フィンランドのクラウドベリーパイ LAKKAPIIRAKKA

フィンランドのベリーといえばいちご、ブルーベリー、そしてクラウドベリーです。採れたてのクラウドベリーを使って、フィンランドの伝統的なパイを作りました。
2021.09.27
主菜

鶏もも肉のレモンしょうゆ漬け

レモンの酸味でさっぱり食べられる、爽やかな味わいのチキンです。下味をつけて冷凍しておくと、料理の時短になるだけでなく、お肉を柔らかくする効果もあります。
2021.08.29
麺類

鶏のレモンクリームパスタ

クリームの濃厚な味と、レモンの酸味が鶏肉とマッチし、食欲をそそる味です。パスタをゆでている間に作れる簡単ソースで、手軽においしいパスタを楽しみませんか。
2021.08.29
主菜

豚となすのポン酢風炒め

フィンランドでもキッコーマンのポン酢が売られていますが、ローカライズされていて馴染みのない味です。日本から持ってきたポン酢は、炒め物に使うにはもったいない。それなら、家にあるものだけでポン酢風炒め!
2021.08.29
お菓子

甘さ控えめスパイスたっぷり 簡単キャロットケーキ

フィンランドに来てから大好きになったキャロットケーキ。市販のものは甘すぎることが多いので、手作りしています。甘さ控えめ、にんじんとスパイスたっぷりで、何より簡単に作れるキャロットケーキのレシピです。
2021.08.29
副菜・サラダ

水煮のひよこ豆で 簡単濃厚フムス

クラッカーにのせたり、野菜をディップしたり、ヘルシーで美味しいフムス。水煮のひよこ豆を使うと、簡単に作れます。
2021.08.29
副菜・サラダ

ドライトマト入り 簡単絶品キャロットラペ

彩り鮮やかな、ドライトマト入りのキャロットラペです。生のままでもいいけれど、軽く加熱することでかさが減り、食べやすくなります。ドライトマトのオイルと一緒に食べれば、栄養もばっちり吸収できます。
2021.08.29
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