ブラウンシュガー

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主菜

甘さがくせになる 鶏の唐揚げ 酒なし・みりんなし

酒なし、みりんなし、海外でも作れる唐揚げのレシピです。みりんの代用はブラウンシュガー。甘めの味付けは、一度食べるとくせになります。
2022.05.23
主菜

胸肉&もも肉で巻かない鶏ハム 鍋で放置で簡単低温調理

低温調理で鶏ハムを作ると、胸肉でもしっとりと仕上がります。もちろん鶏もも肉でも大丈夫。鍋で放置して作る、簡単な巻かない鶏ハムです。
2022.05.16
副菜・サラダ

海外で作れる即席明太子 ロシアのたらこの缶詰で明太子風

ロシアンマーケットで売られている缶詰のたらこを漬けて、明太子風に仕上げました。缶詰と調味料を混ぜるだけの即席明太子です。
2022.05.12
食材・調味料

海外でも作れるあんこ・粒あんの作り方 乾燥小豆使用

しっかりと粒の残った粒あんの作り方です。海外でも、乾燥小豆から簡単に作れます。圧力鍋や水煮の豆を使ったレシピもあります。
2022.04.26
食材・調味料

電子レンジで簡単だし醤油 みりんなし だしの素使用

たまごかけごはんやおひたしにピッタリのだし醤油。みりんなしで煮切る必要なし。だしの素やほんだしを使って、電子レンジで簡単に作れます。
2022.04.26
食材・調味料

海外でもだしの素で手作りめんつゆ 酒・みりんなしで代用

みりんなし、酒なし、白だしなしで作れるめんつゆレシピです。だしの素さえあれば海外でも作れます。うどんに、そうめんに、調味料に大活躍。
2022.04.26
主菜

即席チャーシュー丼 フライパンで焼くだけ簡単おいしい

フライパンでできる、簡単な即席チャーシュー丼です。豚肉をしっかりと焼いて焦げ目をつけると、チャーシューの香ばしさが再現できます。
2022.04.19
主菜

巻かない鶏チャーシュー 胸肉&もも肉 鍋で簡単低温調理

鍋で放置するだけで簡単にできる、胸肉なのにしっとりした鶏チャーシューです。巻かないので衛生的、作り置きにもぴったりです。ビニール袋に入れて調理すれば、少ない調味料でしっかり味付けできます。
2022.04.19
お菓子

フィンランドのオートミールクッキー 簡単美味しいクッキー

フィンランドのどのスーパーでも買えるオートミールクッキーです。甘さ控えめに改良しました。インスタントオートミールでも作れます。
2022.03.16
主菜

海外でもだしの素で親子丼 みりん・料理酒・めんつゆなし

だしの素で作る親子丼のレシピです。みりんなし、料理酒なし、めんつゆなし、だし汁なしで、海外でも作れる美味しい親子丼です。
2022.03.14
お菓子

フィンランドのジンジャーブレッドクッキー ピパリカック

フィンランドのクリスマスの定番、ジンジャーブレッドクッキー、フィンランド語でピパリカック(Piparikakku)のレシピです。各家庭でいろいろな味がありますが、このレシピは甘さ控えめです。ジンジャーブレッドスパイスの作り方もあわせてどうぞ。
2022.02.22
ドレッシング

混ぜるだけ 冷やし中華のたれ ごまだれ

作るのが意外と大変な冷やし中華。麺を食べた後に、たれを飲みたくなるくらい美味しい、私の大好きなごまだれのレシピです。
2022.01.24
ドレッシング

混ぜるだけ みりんなしの冷やし中華のたれ しょうゆ味

作るのが意外と大変な冷やし中華。せめてたれだけでも楽に作れたら。混ぜるだけで簡単にできるレシピです。
2022.01.24
パン

巻くだけ簡単成形のあん食パン たまご・バターなし

パン生地であんこを巻いて焼き上げた、優しい味わいのあん食パンです。そのままでも美味しいですが、トーストするとさらに美味しくいただけます。バター不使用でも風味豊かなあん食パンです。
2022.01.24
副菜・サラダ

黒豆 海外でも作れるおせち料理 黒大豆

黒豆はお節料理に欠かせません。黒豆には「まめに元気に働けるように」という願いが込められています。 私は昔から黒豆が大好きです。日本にいたときから、お正月でもないのに作るくらい大好きです。毎年お正月は、黒豆を作り、さらに市販品を何袋も...
2021.12.14
主菜

牛スジがなくても 牛アキレス腱で煮物 みりんなし

フィンランドで牛すじを探し求め、出会ったのは何とアキレス腱。試しに煮物にしてみたら、プルプルの食感がたまらない一品ができました。冷めるとすぐに固まり、煮凝り風になります。ぜひ試してほしい一品です。
2021.12.13
お菓子

キャラメルアップルクランブルケーキ フィンランドのアップルパイ

フィンランドで一番ポピュラーな果物といえばりんごです。キャラメルアップルをのせたクランブルケーキは、簡単にできるのに美味しい、満足度の高い一品です。
2021.12.13
副菜・サラダ

フィンランドのきゅうりのピクルス

フィンランドのサラダバーによくある、きゅうりのピクルスです。薄切りにしたきゅうりを、たまねぎやハーブと一緒に漬けています。少し甘めの味付けに仕上げました。
2021.12.13
お菓子

フィンランドのリンゴンベリーパイ コケモモのタルト

ベリーの国フィンランドでも、旬の時期は長くありません。冷凍のベリーでタルトを作ると、生地に色が染み出しやすいので、それを逆手にとってピンク色の可愛いリンゴンベリーパイを焼きました。
2021.12.13
パン

たまごなし 簡単なフィンランドの菓子パンの生地

フィンランドは菓子パン天国。シナモンロールをはじめ、いろいろな菓子パンの基本となる、パン生地のレシピです。たまごなしで簡単に作れます。
2021.12.13
パン

ふわふわ食感 フィンランドの長いシナモンロール

フィンランドのシナモンロールは食感で二種類に分けることができます。こちらは二次発酵あり、ふわふわ食感のシナモンロール、KORVAPUUSTIPITKOです。
2021.12.13
パン

二次発酵なし フィンランドのシナモンロール

フィンランドのシナモンロールは食感で二種類に分けることができます。こちらは二次発酵なし、しっかり食感のシナモンロール、KORVAPUUSTIです。
2021.12.13
お菓子

フィンランドのコケモモパイ 簡単クランブルケーキ

フィンランドの代表的なベリー、コケモモをつかったPuolukkapiirakka=コケモモパイのレシピです。面倒なイメージのクランブルケーキが、驚くほど簡単にできます。
2021.12.13
お菓子

フィンランドのブルーベリーパイ ラズベリーパイ

フィンランドのカフェに必ずと言っていいほどある、Mustikkapiirakka=ブルーベリーパイのレシピです。面倒なイメージのクランブルケーキが、驚くほど簡単にできます。
2021.12.13
副菜・サラダ

フィンランドの紫たまねぎのピクルスの作り方

フィンランドのサラダに必ずと言っていいほど乗っている、赤たまねぎのピクルスです。シンプルな材料でできるのに、くせになる美味しさです。
2021.12.13
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