たまねぎ

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主菜

即席チャーシュー丼 フライパンで焼くだけ簡単おいしい

フライパンでできる、簡単な即席チャーシュー丼です。豚肉をしっかりと焼いて焦げ目をつけると、チャーシューの香ばしさが再現できます。
2022.04.19
主菜

海外でもだしの素で親子丼 みりん・料理酒・めんつゆなし

だしの素で作る親子丼のレシピです。みりんなし、料理酒なし、めんつゆなし、だし汁なしで、海外でも作れる美味しい親子丼です。
2022.03.14
副菜・サラダ

冷凍きのこで フィンランドのきのこサラダ Sienisalaatti

フィンランドできのこサラダ=sienisalaattiといえば、このきのことサワークリームのサラダです。パンやクラッカーにのせていただきます。
2022.02.22
副菜・サラダ

フィンランドのポテトサラダ ピクルス&りんご入り

フィンランドでは、しっかり歯ごたえのある硬めのじゃがいもが人気です。ポテトサラダも、具材の食感を楽しむため、ゴロゴロの角切り。マスタードがアクセントの美味しいポテトサラダです。
2022.02.22
主菜

牛スジがなくても 牛アキレス腱で煮物 みりんなし

フィンランドで牛すじを探し求め、出会ったのは何とアキレス腱。試しに煮物にしてみたら、プルプルの食感がたまらない一品ができました。冷めるとすぐに固まり、煮凝り風になります。ぜひ試してほしい一品です。
2021.12.13
副菜・サラダ

フィンランドのスモークサーモンのサラダ Savulohisalaatti

レタスなどの野菜に焼いたサーモンをのせたものもLohisalaatti=サーモンサラダですが、スモークサーモン=savulohiをサワークリームで和えたものもサーモンサラダです。パンやクラッカーにのせても美味しいです。
2021.12.13
主菜

きのこのソースがよく合う フィンランドのミートボール

フィンランドの代表的な家庭料理、ミートボールです。少しやわらかめのミートボールに、きのこのソースをかけていただくと、フィンランドにいる気分になれます。
2021.12.13
副菜・サラダ

フィンランドのきゅうりのピクルス

フィンランドのサラダバーによくある、きゅうりのピクルスです。薄切りにしたきゅうりを、たまねぎやハーブと一緒に漬けています。少し甘めの味付けに仕上げました。
2021.12.13
主菜

カルヤランパイスティ フィンランドの牛と豚の煮込み

フィンランドの定番の家庭料理、カルヤランパイスティのレシピです。角切りにした牛肉と豚肉を、野菜と一緒にオーブンに入れるだけ。待つだけで簡単にできる、美味しい煮込みスープです。
2021.12.13
ドレッシング

電子レンジで簡単ローストビーフのたれ みりんなし

電子レンジですぐできる、ローストビーフのタレです。しょうゆとブラウンシュガーで和風の味付けですが、赤ワインを入れるとぐっと雰囲気が変わり、洋風のソースになります。サンドイッチにもおすすめです。
主菜

具沢山の豚汁 ごぼうなしでもきのこ入りでうま味たっぷり

フィンランドで買えるごぼうは西洋ごぼう。日本のごぼうのようなシャキシャキの食感はありません。それならとごぼう無しで豚汁を作りました。里芋の代わりにじゃがいも、うま味を加えるためにきのこを入れた、にんにくが隠し味の豚汁です。
主菜

焦がし白菜と肉団子の中華スープ しょうが入り

焦げ目がつくまで炒めた白菜と、鶏団子のうまみが詰まった中華風のスープです。しょうが入りで体の芯から温まります。春雨を入れても美味しいです。
主菜

ギアラのトマト煮込み 牛の第四の胃袋 モツのトマト煮

丁寧に下処理したギアラを、香味野菜と一緒にトマト煮込みにしました。ギアラは中東系のマーケットで手に入ります。海外でもモツを楽しみましょう!
2021.11.17
主菜

豚の小腸・大腸でしょうゆ味もつ煮込み みりん・料理酒なし

海外のくさいモツでも、下処理をしっかりすれば美味しくいただけます。みりんなし、料理酒なしで手軽に作れるしょうゆ味のもつ煮込みです。
主菜

豚の小腸・大腸で味噌味もつ煮込み くさいモツでも大丈夫

海外のくさいモツでも、下処理をしっかりすれば美味しくいただけます。味噌仕立てのもつ煮込みにすればさらにくささも軽減。甘辛くてほっとする味です。
麺類

ミートソース 小麦不使用&野菜たっぷり

野菜たっぷりのミートソースです。小麦を使わなくてもとろみがあり、パスタによく絡まります。海外でも手に入れやすい、ハインツのウスターソースで味を調えています。
2021.11.15
主菜

トマト入り麻婆春雨 シラチャーソースで豆板醤代用

ピリ辛が美味しい麻婆春雨にトマトを入れたら、さわやかな酸味でさらにおいしさがアップしました。野菜もたくさん摂れて、ヘルシーなトマト入り麻婆春雨です。シラチャソースを使って、豆板醤や甜面醤なしで仕上げました。
2021.11.10
主菜

シラチャーソースで ピリ辛BBQスペアリブ

バーベキューにぴったりの、ピリ辛スペアリブのレシピです。炭火で焼けば、香ばしさ抜群。もちろん、オーブンでも美味しくできます。
2021.11.10
主菜

ラム肉のミートボールスープ もち麦入り コンソメなし

ラム肉を使って、ちょっとエスニックなミートボールスープを作りました。コンソメを使わず、素材の味と香辛料で仕上げた、シンプルで優しい味わいのスープです。
2021.10.18
主菜

強力粉で作れるサクサクのてんぷらとその仕組み

強力粉しかない国でも大丈夫、サクサクのてんぷらが作れます!衣にかたくり粉を混ぜるだけ、冷めてもサクサク長持ち、成功が約束されたてんぷらです。
2021.10.05
主菜

たまねぎときのこの簡単玉子丼 めんつゆなし

めんつゆがなくても美味しくできる、簡単な玉子丼のレシピです。たまねぎの甘味ときのこのうま味たっぷりで、食欲をそそります。
主菜

ほうれん草ときのこのクリームスープ 鶏ひき肉でヘルシー

旬のきのこを楽しむ、ほうれん草ときのこのクリームスープです。フレッシュきのこと冷凍きのこを両方使うと、味と食感がよりよくなります。
主菜

スパイスポークカレー 豚ときのこのスパイスカレー

一度スパイスを集めてしまえば、手軽に作れるのがスパイスカレーのいいところ。せっかくなので、メインの豚肉だけでなく、たまねぎもきのこもたっぷり入れました。
パン

簡単成形のたまねぎ入りツナマヨパン 総菜パン

総菜パンの中でも、特に大好きなツナマヨパン。たまねぎのシャキシャキとした食感と、焼けたマヨネーズの香ばしい香り、そしてツナの味を存分に楽しめるツナマヨパンです。簡単な成形で可愛く美味しく仕上がります。
2021.08.30
副菜・サラダ

簡単トマトサラダ 中華風たまねぎドレッシング和え

簡単であっという間にできるのにおいしくて栄養満点。我が家で大人気のトマトサラダです。メインディッシュに添えるだけで彩が豊かになります。
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