あんこ

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食材・調味料

水煮の白いんげん豆、グリーンピースで白あん、抹茶あん、うぐいすあん

豆の水煮缶を使った、手軽なあんこのレシピです。白いんげん豆(Navy beans)で白あんと抹茶あん、グリーンピースでうぐいすあんが作れます。30分でできる、海外でも作れる、手軽なあんこのレシピです。
2022.04.26
食材・調味料

バタービーンズで白あん、抹茶あん 海外で作れるあんこ

白あんが食べたくても、海外で白いんげん豆を探すのは至難の業。アジアンマーケットでみつけたバタービーンズで白あんを作ったら、想像以上においしくできました。抹茶を加えるだけで抹茶あんに変身します。
2022.04.26
食材・調味料

海外でも作れるあんこ・粒あんの作り方 乾燥小豆使用

しっかりと粒の残った粒あんの作り方です。海外でも、乾燥小豆から簡単に作れます。圧力鍋や水煮の豆を使ったレシピもあります。
2022.04.26
お菓子

海外で役立つ 手作り和菓子のレシピ 団子・もち・煎餅

日本から持ってきたおもちや白玉粉、煎餅は貴重品、と思いがちですが、実は海外でも手に入る米粉を使って簡単に手作りすることができます。
2022.04.19
食材・調味料

あんこのレシピ一覧 乾燥豆・圧力鍋・水煮 海外で作れる

フィンランドに移住してから、あれこれあんこの作り方を研究しました。通常のレシピから圧力鍋を使ったもの、水煮の豆を使った白あんやうぐいすあんなど、色々なレシピをまとめました。
2022.04.19
食材・調味料

圧力鍋であんこ 一時間で時短粒あん お汁粉・ぜんざい

圧力鍋を使えば、乾燥あずきを使っても1時間であんこが作れます。甘さ控えめで、和菓子にも洋菓子にも合う美味しいあんこです。
2022.04.19
フィンランドで買える食材

豆の種類と用途、フィンランドで買える豆一覧

フィンランドで買える豆について、フィンランド語、英語、日本語名と、売られている状態とその用途をまとめました。
2022.02.28
お菓子

フィンランドのクリスマスタルト ヨウルトルットゥ

フィンランドをはじめ、北欧でよく見かける伝統的ななクリスマスタルト、ヨウルトルットゥJoulutoruttuです。パイ生地の上に色々な種類のジャムがのった、見た目も味も最高の一品です。あんこをのせる日本風アレンジもあります。
2022.02.22
パン

ラスキアイスプッラ・セムラ フィンランドの菓子パン

ラスキアイスプッラ、セムラは四旬節の際に食べられる、スライスしたパンに、ホイップクリームとフィリングが入った人気のお菓子です。
2022.01.31
お菓子

黒糖饅頭 薄皮饅頭 強力粉でも作れるおまんじゅう

黒糖風味の皮が美味しい、おまんじゅうのレシピです。温泉まんじゅうのようなしっかりとした皮が自慢。薄力粉でも強力粉でも作れます。
パン

巻くだけ簡単成形のあん食パン たまご・バターなし

パン生地であんこを巻いて焼き上げた、優しい味わいのあん食パンです。そのままでも美味しいですが、トーストするとさらに美味しくいただけます。バター不使用でも風味豊かなあん食パンです。
2022.01.24
海外で〇〇を食べる

海外であんこを食べる 乾燥豆・水煮の豆であんこ作り

甘い豆は日本の文化だ!海外でもあんこが食べたい!というかあんこが作りたい!海外であんこを作るために、小豆からバタービーンズ、水煮の豆と、あれこれ試作して、いろいろなレシピを作りました。
2022.01.24
パン

包むより簡単 ねじり成形でかわいいお花型あんぱん

あんぱんといえば、あんを生地で包んだものが一般的ですが、簡単に見えて実は難しい成形です。失敗しにくく、見た目も華やかでかわいいねじり成形で美味しいあんぱんを作りましょう。
2022.01.24
副菜・サラダ

白花豆、花豆、バタービーンズで豆きんとん 煮豆 海外でおせち

我が家のお正月の定番、祖父の大好きだった、白花豆の豆きんとんです。柔らかく煮た豆のねっとり感が美味しいレシピです。海外では花豆が買えないので、バタービーンズで作りました。
2022.01.24
パン

たまごなしの食パンで あんバタートースト

海外にいると、ちょっとコメダであんバタートーストのモーニング、なんて夢のまた夢。それでもあんバタートーストが食べたいときは、自分で作るしかありません。手間暇かけて手作りしたあんこと食パンで作るあんバタートーストは、格別の味わいです。
2021.08.30
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