鶏のレモンクリームパスタ

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鶏のレモンクリームパスタ

クリームの濃厚な味と、レモンの酸味が鶏肉とマッチし、食欲をそそる味です。パスタをゆでている間に作れる簡単ソースで、手軽においしいパスタを楽しみませんか。
Prep Time0 mins
Cook Time15 mins
Servings1
INGREDIENTS
  • パスタ 100 g
材料
  • 鶏もも肉 (または鶏むね肉) 100 g
  • たまねぎ 50 g
  • マッシュルーム (またはお好きなきのこ) 50 g
ソースの材料
調味料
  • 粉末チキンコンソメ 1 小さじ
  • レモン果汁 2 大さじ
  • こしょう
調味料の体積⇔重さ換算表
INSTRUCTION
  • 鶏肉を一口大に切る
  • たまねぎとマッシュルームを薄切りにする
  • すべての材料をフライパンに入れ、中火にかける
  • ふたをして、たまねぎが透き通るまで加熱する
  • ふたをとり、小麦粉を入れよく混ぜる
  • 牛乳を100mLずついれ、都度よく混ぜる
  • 調味料をすべて入れ、塩こしょうで味を整える
  • パスタを入れ、ソースと軽く混ぜる
  • 器に盛って出来上がり
NOTES
クリームパスタが大好きですが、時々、クリームパスタはちょっと重いな、と思う日があります。もちろん、他のものを作ってもいいのですが、クリームパスタが作りたい気分のこと、ありませんか?(三度の飯より料理が好きなので…)
レモンクリームパスタは、クリーミーだけど、レモンの酸味とさわやかな香りのおかげでぺろりと食べられます。白身魚も豚もいいけれど、レモンクリームに一番合うのはやっぱり鶏です。トマトクリームパスタのように、調味料を入れるときにチーズを入れると濃厚な味わいになります。
どんな種類のパスタもおいしいのですが、ぜひ一度、手作りニョッキをこのソースで食べてみてください。ジャガイモの甘味がプラスされてとっても美味しいです。

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