海外でも作れる 年越し&お正月レシピ 年越しそば おもち

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海外生活でも簡単に楽しめる、年越しやお正月のレシピです。手打ちそばやうどん、サクサクの天ぷら、おもちやおせんべいなど、どれも簡単に、身近な材料で作ることができます。もちろん日本でも大活躍のレシピです。

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寝かせて作る年越しそば

うどんやラーメンに比べて技術が必要なそば打ち。年末だから年越しそばが食べたいけれど、そば打ちは大変そう、という時に役立つのが、寝かせて作る、こねないそば・打たないそばのレシピです。小麦粉の割合を少し増やすことで、そば打ちの経験がなくても、パスタマシンで簡単に手打ちそばが作れます。

こねないうどん・ラーメン

そば粉が手に入らない場合は、こねないうどん、ラーメンがおすすめ。食べる前日に袋に入れて揉むだけで、もちもちの弾力がたまらないうどんやラーメンになります。

強力粉でもサクサクの天ぷら

フィンランドで売られている小麦粉はすべて強力粉。グルテンが多く、水分を保持しやすいので、日本のレシピでてんぷらを揚げるとべったりとしてしまいます。そんなときも、衣にかたくり粉を入れるだけで、サクサクのてんぷらが食べられます。

もち米粉でおもち

乾燥豆・水煮缶・圧力鍋であんこ

米粉でおせんべい

黒豆の煮物&豆きんとん

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