ジンジャーブレッドスパイスの作り方 お菓子やラテに

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2021.09.29
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フィンランドやヨーロッパのお菓子のレシピによく出てくる、ジンジャーブレッドスパイス。日本ではなかなか手に入れることができませんが、数種類のスパイスをミックスするだけで簡単に作れます。

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夏が終わればもうクリスマス

フィンランドでは、8月の半ばあたりからかなり涼しくなります。9月になると、最高気温が一けたの日も珍しくありません。夏が終わってしまったと悲しい気持ちになります。ですが、フィンランド的には「いよいよクリスマス！」といったところなのか、9月の半ばには、もうスーパーのお菓子売り場でクリスマス商品を見つけることができます。

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定番のクリスマスの香り

クリスマスに欠かせないのがジンジャーブレッド。フィンランドのレシピを見ていると、ジンジャーブレッドスパイスミックスを使うことが多いです。もちろん、フィンランドのスーパーならどこでも買えるくらいおなじみのスパイスなのですが、日本ではなかなか手に入れることができません。ですが、数種類のスパイスを混ぜるだけで簡単に作れます。

ジンジャーブレッドのレシピはこちらです。
フィンランドのジンジャーブレッドクッキー ピパリカック
フィンランドのクリスマスの定番、ジンジャーブレッドクッキー、フィンランド語でピパリカック(Piparikakku)のレシピです。各家庭でいろいろな味がありますが、このレシピは甘さ控えめです。ジンジャーブレッドスパイスの作り方もあわせてどうぞ。
pieceofoishi.com

人気のフィンランドのクリスマス料理のレシピはこちらです。

フィンランドのスパイスケーキ ジンジャーブレッドスパイスケーキ
にんじんキャセロール フィンランドのクリスマス料理
フィンランドのクリスマスタルト ヨウルトルットゥ
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ジンジャーブレッドスパイスミックスの作り方 お菓子やラテに

フィンランドやヨーロッパのお菓子のレシピによく出てくる、ジンジャーブレッドスパイス。日本ではなかなか手に入れることができませんが、数種類のスパイスをミックスするだけで簡単に作れます。
下準備0 minutes
Cook Time5 minutes
分量を調整6 小さじ
INGREDIENTS
全てパウダー
  • シナモン 2 小さじ
  • しょうが 1 小さじ
  • カルダモン 1 小さじ
  • クローブ 1 小さじ
  • ダイダイの皮 (あれば) 1 小さじ
調味料の体積⇔重さ換算表
EQUIPMENT
  • 計量スプーン
  • ボウル
INSTRUCTION
NOTES
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