Piece of Oishiで使う調味料 体積⇔重さ換算

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密度・小さじ・大さじ・100mL

料理をしていると、電子ばかりを使いたい場面と、大さじ小さじを使いたい場面があります。今大さじが汚れてるから重さで量りたい、なんて時もあります。とにかくいろいろな場面で役立つ換算表です。

調味料密度*小さじ大さじ100mLあたりメモ
牛乳15g/小さじ15g/大さじ100g/100mL
生クリーム15g/小さじ15g/大さじ100g/100mL
小麦粉*0.63g/小さじ18g/大さじ60g/100mL密度0.55-0.7
米粉0.63g/小さじ18g/大さじ60g/100mL
ベーキングパウダー0.63g/小さじ18g/大さじ60g/100mL
ブラウンシュガー0.63g/小さじ9g/大さじ
上白糖0.63g/小さじ9g/大さじ
はちみつ1.47g/小さじ21g/大さじ
しお1.26g/小さじ18g/大さじ
お酢15g/小さじ15g/大さじ
しょうゆ1.26g/小さじ18g/大さじ
味噌1.26g/小さじ18g/大さじ
ごま油0.84g/小さじ12g/大さじ
バター0.84g/小さじ12g/大さじ
マヨネーズ15g/小さじ15g/大さじ
ケチャップ1.26g/小さじ18g/大さじ
シラチャーソース1.26g/小さじ18g/大さじ
Kalles Kaviar15g/小さじ15g/大さじ
ウスターソース1.26g/小さじ18g/大さじ
だしの素0.84g/小さじ12g/大さじ
中華だし0.84g/小さじ12g/大さじ

*密度の単位はg/cm3

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