Makea soijakastikkeella maustettu shirataki kimpira

[ad]

Makea soijakastikkeella maustettu shirataki kimpira

Konjak on perinteinen aasialainen ruoka-aine. Jauhe, jota voi käyttää liivatteen sijaan ja valmistettuna hyytelömäistä. Shirataki on konjakista (ei se juoma) valmistettua nuudelia, kimpira yksi yleisimmistä tavoista valmistaa shiratakia.
Prep Time 0 mins
Cook Time 20 mins
Course lisuke
Servings 4

Ingredients

  • shirataki 200 g
  • porkkana 50 g
  • seesamiöljy 2 tl
  • soijakastike 2 rkl
  • ruokosokeri 2 rkl
  • ajinomoto 1 hyppysellinen
annoksen koristeluun
  • paahdettuja seesaminsiemen 1 tl
  • kuivattu chili 1 hyppysellinen

Instructions

  • Leikkaa shirataki noin syömäpuikon mittaiseksi.
  • Laita shirataki kylmälle pannulle ja paista keskilämmöllä.
  • Paista kunnes shiratakista irronnut vesi on haihtunut ja nosta paistinpannu liedeltä.
  • Leikkaa porkkanat ohuiksi (3mm) noin viiden senttimetrin mittaisiksi tikuiksi.
  • Paista porkkanat seesamiöljyn kanssa keskilämmöllä.
  • Kun porkkanat alkavat saada hieman väriä lisää soijakastike, ruokosokeri, ajinomoto ja shirataki. Sekoita hyvin.
  • Paista kunnes pannulle muodostunut neste on haihtunut. Voi paistaa melkein kuivaksi asti.
  • Lisää oman maun mukaan seesaminsiemeniä ja chiliä, pyöräytä pannulla ja tarjoile!
Keyword soijakastike, ruokosokeri, porkkana, ajinomoto, shirataki

Notes

En olettanut voivani ostaa shiratakia Suomesta. Japanissa se löytyy kasvis-osastolta, täällä löysin sen gluteiinittomien tuotteiden osastolta. Olin yllättynyt. Shirataki ei ole pelkästään gluteiinitonta, mutta myös todella terveellistä. Siinä ei ole juurikaan kaloreita ja se sisältää glukomannaania, joka auttaa vatsaa toimimaan kunnolla.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA