Srirachalla maustettu possu

[ad]

Srirachalla maustettu possu

Marinointi tekee lihasta mureaa. Tässä reseptissä käytetään tulista srirachaa. Se on täydellinen lihan marinointiin, jos tykkäät tulisesta. Jos haluat vielä tulisempaa laita omavalintaista tuoretta chiliä marinadiin, esimerkiksi Habaneroa Carolina Reaperiä.
Prep Time 5 mins
Rest Before Cook 30 mins
Cook Time 10 mins
Course pääruoka
Servings 2 hengelle

Ingredients

ainekset
  • possu 300 g
maustaminen
  • sriracha 3 rkl
  • soijakastike 1 rkl
  • ruokosokeri 1 rkl
  • seesamiöljy 1
  • valkosipuli 5 g
  • inkivääri 5 g
muuta tarpeellista
  • pakaste- tai minigrippussi
  • raastinrauta

Instructions

  • Raasta valkosipuli ja inkivääri, sekoita hyvin muiden marinadin mausteiden kanssa.
  • Leikkaa possu ohuiksi (3mm) pihveiksi ja laita pusiin marinadin kanssa. Sekoita niin, että marinadi peittää kaiken.
  • Laita jääkaappiin ja anna maustua ainakin 30 minuuttia. Voit myös pakastaa possun maustamisen jälkeen ja paistaa kun sinulle sopii.
  • Lämmitä pannu vahvalla keskilämmöllä ja paista molemmat puolet.
Keyword possu, soijakastike, ruokosokeri, valkosipuli, seesamiöljy, inkivääri, sriracha

Notes

●Tutustuin Srirachaan vasta Suomeen muutettuani. Sitä löytyy melkein jokaisesta marketista. Se on nimetty saman nimisen Thaimaalaisen kaupungin mukaan. Srirachan maku ei ole pelkästään tulinen ja mausteinen, mutta myös hapan ja umaminen, eli yksinkertaisesti herkullinen. Kastike sopii hyvin merenelävien kanssa ja siitä voi helposti valmistaa dippeja lisäämällä ketsuppia tai majoneesia.
●Tällä reseptillä maustettua possua kannattaa kokeilla paistaa samanaikaisesti paksuiksi siivuiksi leikatun kaalen tai ohueksi leikatun porkkanan kanssa. Kokeile myös paistettujen possujen käärimistä salaatinlehtiin.
●Minulla tulee syötyä enemmän possua Suomessa kuin Japanissa asuessani. Normaalisti ostan palan possun niskaa ja leikkaan sen ohuiksi palasiksi (“pihveiksi”) ja tuhdeiksi palasiksi. Hinta (n. 7 e/kg) on yksi syy miksi ostan possua. Toinen syy on, että innostuin lihan maustamisesta ja pakastamisesta. Maustamiskokeiluita tulee lisää ja joka kerta kun ostan palan possua olen innoissani, että mitä maustamista sitä seuraavaksi pääse kokeilemaan.
●Jos maustat ja pakasta lihaa se helpottaa kiireistä arkea uskomattoman paljon. Tuntuu, että ruoka on jo puoliksi tehty. Ostan usein kahden kilon palasen possua, jonka leikkaan erilaisiksi paloiksi. Kahdesta kilosta tulee kuusi 300 gramman pussukkaa.
Kaksi ohueksi leikattua maustan valmiiksi pannulla paistamista varten, kaksi tuhdeiksi palasiksi leikattua maustan karaagea varten ja kaksi jätän maustamatta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA